高血圧と糖質 Topics

塩
 高血圧というと、とかく塩分をひかえめということがいわれますが、実際のところ、血圧が塩分によって上昇するケースは、それほど多くありません。

 血圧が高いといわれたら、塩分をひかえることも必要ですが、それよりむしろ糖分(糖質)ひかえるべきです。

 インスリン抵抗性が進むと、血圧が上昇したり、血管壁がもろくなったり、とさまざまなトラブルが引き起こされるからです。糖質をひかえれば、血圧は驚くほど下がるでしょう。

(「9割の人が栄養不足で早死にする」溝口 徹 さくら舎より引用)